INGRÉDIENTS

• 3 carottes en cubes


• 1 petit navet en cubes


• 2 grosses pommes de terres en cubes


• 12 saucisses merguez en rondelles épaisses


• 1 gros oignon haché


• 1 c à soupe d'ail haché


• 1 c à soupe d'épices Italienne


• 1 c à soupe de vin blanc


• 2 c à soupe de fromage parmesan râpé


• 398 mL sauce tomate


• 1 litre de jus de tomate


• 1 c à soupe de sucre


• Basilic frais ciselé


• Beurre


• Sel et poivre

PRÉPARATION:

• Dans une casserole allant au four, chauffer le beurre et l'huile, faire revenir l'oignon et l'ail.


• Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire 2 minutes.


• Faire rôtir le rondelles de saucisse.


• Ajouter la sauce tomate, le jus de tomate avec les épices et cuire 5 minutes.


• Cuire couvert au four à 350F, degrés environ 30 minutes ou jusqu'à tendreté des légumes.


• À la toute fin, incorporer le fromage parmesan et le basilic.