Recette: Soupe aux pommes de terre et bacon.
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Recette: Soupe aux pommes de terre et bacon.
INGRÉDIENTS
- 4 tasses morceaux de de 1 pouce de pommes de terre épluchées
- 1 oignon vert tranché
- 1/4 tasse poireau
- 1 tasse carottes coupées en dés
- 6 tasses bouillon de poulet
- 3/4 tasses beurre
- 3/4 tasses farine
- 1 tasse fromage râpé (Tex Mex)
- 1/2 tasse morceaux de bacon
- 1/2 tasse jambon
PRÉPARATION:
- Éplucher et trancher les carottes et pommes de terre.
- Les placer dans un chaudron rempli d'eau.
- Porter à ébullition et faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Retirer l'eau et mettre de côté.
- Dans une grande marmite, faire fondre le beurre à feu moyen, ajouter l’oignon vert et le poireau, cuire 2 minutes.
- Ajouter la farine et bien mélanger jusqu'à homogénéité.
- Ajouter les 6 tasses de bouillon de poulet.
- Porter à ébullition en mélangeant.
- Lorsque la soupe commence à épaissir, on ajoute le fromage, les légumes, le jambon et le bacon.
- On mélange et on laisse chauffer encore quelques minutes.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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