Recette: Poulet aux noix de cajou et ses légumes.
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Recette: Poulet aux noix de cajou et ses légumes.
INGRÉDIENTS
Pour la sauce:
- 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce hoisin
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs
Pour le sauté:
- 450 g (1 lb) de poitrine de poulet désossés sans peau
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de sésame (non grillé)
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
- 1/2 poivron rouge émincé
- 1/2 poivron vert émincé
- 45 ml (3 c. à soupe) de noix de cajou grillées ou plus au goût
PRÉPARATION:
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
- Couper les poitrines de poulet en cubes.
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen.
- Cuire les cubes de poulet de 4 à 5 minutes.
- Transférer dans une assiette.
- Dans la même poêle, cuire l’ail, le gingembre et les poivrons de 3 à 4 minutes.
- Remettre les cubes de poulet dans la poêle.
- Ajouter la sauce.
- Porter à ébullition, puis ajouter les noix de cajou.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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