Recette: Riz djon, djon de mon amie Haïtienne.
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Recette: Riz djon, djon de mon amie Haïtienne.
INGRÉDIENTS
- 500g de riz blanc
- 125g de djon-djon
- 250g de petits pois frais écossés
- 6 c à soupe d'huile
- 1 gousse d'ail écrasé
- 1 piment
- Sel et poivre
PRÉPARATION:
- Faites cuire le djon djon dans 750ml d'eau pendant environ 10 minutes puis mixer.
- Dans une casserole, faites revenir les petits pois dans de l'huile avec l'ail écrasé puis ajouter le djon djon mixé et son jus de cuisson.
- Saler et poivrer.
- Ajouter enfin le riz avec le piment entier et laisser cuire à couvert jusqu'à évaporation totale de l'eau.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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