INGRÉDIENTS

• 4 escalopes de poulet 


• 2 oeufs


• 40 g chapelure 


• 40 g parmesan 


• 10 g farine 


• Sel, poivre

Montage:

• Beurre à l'ail


• Pain à sous-marin


• Fromage cheddar fort râpé

PRÉPARATION:

Escalope:

• Salez et poivrez les escalopes.


• Râpez le parmesan.


• Dans une assiette, versez la farine, dans une autre mettez-y la chapelure avec le parmesan, dans la 3ème, battez l’oeuf.


• Passez les escalopes successivement dans la farine, puis dans l’oeuf battu et enfin dans la chapelure au parmesan.


• Déposez les escalopes sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.


• Enfournez pour 25 minutes à 220°C puis dégustez les escalopes de poulet panées.

Montage:

• Grillé légèrement le pain tartiner de beurre à l'ail.


• Ajouter le fromage et faire gratiner,