INGRÉDIENTS

• 3/4 tasses de bouillon de légumes 


• 2 c à soupe de sauce hoisin


• 1 c à soupe de sauce soya


• 2 c à thé de fécule de maïs


• 1 c à thé d'huile de sésame


• 1 c à soupe d'huile végétale


• 2 gousses d'ail hachées finement


• 1 cuillère à table de gingembre frais , râpé


• Environ 2 tasses de légumes de votre choix

PRÉPARATION:

• Dans un petit bol, à l’aide d’un fouet, mélanger le bouillon, la sauce hoisin, la sauce soya, la fécule de maïs et l’huile de sésame. Réserver.


• Dans un grand poêlon ou un wok, chauffer l’huile végétale à feu moyen-vif.


• Ajouter l’ail et le gingembre, et cuire 30 secondes en brassant.


• Ajouter les légumes et poursuivre la cuisson 2 minutes en brassant régulièrement.


• Dans le poêlon, verser la sauce réservée et mélanger pour bien enrober les ingrédients.


• Poursuivre la cuisson 3 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi et que les légumes soient tendres, mais encore croquants.


• Au moment de servir, répartir les nouilles croustillantes dans 4 assiettes, si désiré.