INGRÉDIENTS

• 2 tasses riz à cuisson rapide


• 2 tasses eau


• 1 petit oignon émincé


• 1 1/2 lb boeuf haché maigre


• 2 boîtes soupe aux tomates condensée de 284 ml


• 3 c à soupe de bouillon concentré liquide au boeuf


• 1 carotte en ruban mince


• Fromage mozzarella râpé (au goût)


• Sel et poivre

PRÉPARATION:

• Faire bouillir l'eau, ajouter le riz instantané, couvrir et laisser reposer 5 minutes.


• Faire revenir le boeuf haché, les carottes en rubans minces et les oignons émincés dans un poêlon.


• Une fois que le boeuf haché est cuit, ajouter le bouillon concentré au boeuf liquide. Bien mélanger.


• Mélanger les soupes aux tomates.


• Ensuite, dans un plat de pyrex rectangulaire (assez grand), ajouter le riz, le boeuf haché et la préparation de tomates, puis bien mélanger ensemble.


• Étendre le fromage rapé mozzarella sur le dessus.


• Mettre au four à 350 °F , juste pour fondre le fromage.