INGRÉDIENTS 

• 4 c à soupe d’huile


• 1 oignon 


• 3 gousses d’ail émincées


• Sel et poivre


• 1 tasse (250 ml) de riz à long grain, non cuit


• 2 tasses  (500 ml) de brocoli en fleurons


• 2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet


• 2 tasses (500 ml) de fromage Tex Mex râpé

PRÉPARATION:

• Dans une grande casserole, faites sauter les oignons et l'ail avec l'huile. 


• Ajouter le riz et faire sauter quelques minutes.


• Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition.


• Baissez la température et laissez mijoter.


• Couvrir la casserole et laissez mijoter pendant environ 12 minutes.


• Ajouter le brocoli et mélanger.


• Laissez mijoter pendant un autre 8 minutes à feu doux.


• Retirer du feu, ajouter 1/2 tasse de fromage et bien mélanger.


• Ajouter le restant du fromage et le laisser fondre pendant quelques minutes. 


• Si trop épais ajouter un peu de bouillon de poulet.