Recette: Brochette de fromage halloumi et zucchini.
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Recette: Brochette de fromage halloumi et zucchini.
INGRÉDIENTS :
- 2 zucchinis moyens
- Fromage halloumi au besoin
- 1 pincée de piment d’Espelette
- 1 pincée d’herbes de Provence
- 3 c à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
PRÉPARATION:
- Rincez les zucchiniss.
- Découpez-les en tranches fines dans la longueur, à l’aide d’une mandoline.
- Salez
- Laissez dégorger un moment
- Rincez
- Essuyez
- Versez l’huile d’olive dans une poêle.
- Mettez à chauffer sur feu moyen
- Alignez les tranches de courgettes dans la poêle
- Poivrez.
- Faites dorer des 2 côtés.
- Posez les rouleaux au fur et à mesure sur un papier absorbant.
- Laissez refroidir.
- Salez légèrement.
- Poivrez.
- Ajoutez les herbes de Provence et le piment d’Espelette.
- Déposez un morceau de fromage halloumi sur l’extrémité d’une tranche de courgette et rouler.
- En faire plusieurs et mettre au micro-ondes quelques secondes juste pour réchauffer le fromage.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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