Recette: Pain aux bananes et sa sauce au caramel.
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Recette: Pain aux bananes et sa sauce au caramel.
INGRÉDIENTS
- 4 bananes très mûres
- 1 tasse de cassonade
- 3 oeufs
- 1/2 tasse d’huile végétale
- 2 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)
- 2 tasses de farine de blé entier
- 1/2 tasse de beurre d’arachide, ramolli
- 1/2 tasse de lait
Pour la sauce:
- 1 tasse cassonade
- 1 1/2 cuillère à soupe de farine
- 1 tasse lait
- 1 c à soupe de beurre
- 1 c à thé vanille
PRÉPARATION:
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Dans un bol, battre les oeufs ensemble.
- Dans le même bol, ajouter la cassonade et mélanger le tout jusqu’à ce que la préparation palisse et soit lisse et homogène.
- Dans un deuxième bol, écraser les bananes, puis les incorporer à la préparation du premier bol.
- Ajouter l’huile et le lait à la préparation, puis bien mélanger.
- Ajouter au bol les ingrédients secs (la poudre à pâte, la farine de blé entier, un à la suite de l’autre en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Une fois que c’est fait, ajouter le beurre d’arachide, puis mélanger le tout une dernière fois jusqu’à ce que la préparation soit lisse et homogène.
- Transvider la préparation dans un moule à pain graissé.
- Cuire environ 45 à 60 minutes.
- Ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le centre du pain aux bananes en ressorte propre.
Pour la sauce:
- Mélanger la cassonade et la farine.
- Incorporer dans un chaudron et ajouter le lait, la vanille et le beurre.
- Porter à ébullition en brassant.
- Laisser épaissir environ 2 minutes.
- Servir chaud.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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