INGRÉDIENTS

• 4 bananes très mûres


• 1 tasse de cassonade


• 3 oeufs


• 1/2 tasse d’huile végétale


• 2 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)


• 2 tasses de farine de blé entier


• 1/2 tasse de beurre d’arachide, ramolli


• 1/2 tasse de lait

Pour la sauce:

• 1 tasse cassonade


• 1 1/2 cuillère à soupe de farine


• 1 tasse lait


• 1 c à soupe de beurre


• 1 c à thé vanille

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 350 °F.


• Dans un bol, battre les oeufs ensemble.


• Dans le même bol, ajouter la cassonade et mélanger le tout jusqu’à ce que la préparation palisse et soit lisse et homogène.


• Dans un deuxième bol, écraser les bananes, puis les incorporer à la préparation du premier bol.


• Ajouter l’huile et le lait à la préparation, puis bien mélanger.


• Ajouter au bol les ingrédients secs (la poudre à pâte, la farine de blé entier, un à la suite de l’autre en mélangeant bien entre chaque ajout.


• Une fois que c’est fait, ajouter le beurre d’arachide, puis mélanger le tout une dernière fois jusqu’à ce que la préparation soit lisse et homogène.


• Transvider la préparation dans un moule à pain graissé.


• Cuire environ 45 à 60 minutes.


• Ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le centre du pain aux bananes en ressorte propre.

Pour la sauce:

• Mélanger la cassonade et la farine.


• Incorporer dans un chaudron et ajouter le lait, la vanille et le beurre.


• Porter à ébullition en brassant.


• Laisser épaissir environ 2 minutes.


• Servir chaud.