INGRÉDIENTS

Marinade:

• 1/3 tasse de sauce soja (80ml) 


• 1 c à soupe de gingembre , haché


• 1 c à soupe d'ail haché


• 1 c à soupe de sauce aux huîtres


• 1 c à soupe d'huile de sésame


• 1 c à soupe de sucre


• 1/4 cuillère à thé de flocons de piment rouge


• Poivre , au goût

Garniture:

• 2 poitrines de poulet , coupées en cubes


• 1 petit oignon, coupé en julienne


• 3 branches de céleri, tranchées


• 4 carottes , coupées en julienne minces


• 3 tasses de chou( 300 g ), déchiqueté


• Vermicelle pour 4 personnes environ


• 1 1/2 tasse de bouillon de poulet( 360 ml )

PRÉPARATION:

• Dans un bol, mélanger la sauce soya, le gingembre, l'ail, la sauce aux huîtres, l'huile de sésame, le sucre, les flocons de piment rouge et le poivre.


• Placer les cubes de poulet dans un sac en plastique refermable, verser la moitié de la marinade dans le sac et conserver le reste pour plus tard.


• Laisser mariner le poulet au réfrigérateur pendant au moins une heure.


• Verser le poulet mariné dans une grande casserole et cuire à feu moyen-élevé. Retirer le poulet de la marmite.


• Ajouter l'huile de sésame au fond de la casserole et ajouter l'oignon, le céleri, les carottes et le chou.


• Faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient translucides.


• Placez les vermicelles au fond de la casserole.


• Verser le bouillon de poulet sur les nouilles.


• Couvrir les nouilles avec les légumes autant que possible.


• Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles soient bien cuites.


• Rajoutez le poulet, et versez le reste de la marinade de tout à l'heure.


• Garnir d'oignons verts.