INGRÉDIENTS

• 2 1/4 tasse de farine


• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude (soda)


• 1/2 c. à thé de sel


• 1 1/2 tasse de sucre


• 12 cuillères à soupe de beurre fondu et refroidi (environ 1/2 tasse)


• 1 oeuf + 1 jaune d’oeuf


• 1 c. à thé de vanille


• 1 tasse de framboises surgelées 


• 1/2 tasse de chocolat blanc 

PEÉPARATION:

• Couvrir une plaque à biscuits de papier parchemin.


• Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.


• Dans un autre bol, battre ensemble le sucre et le beurre fondu (environ 2 minutes).


• Ajouter les oeufs et la vanille et remuer jusqu’à homogénéité.


• Verser les ingrédients secs dans les ingrédients humides et bien mélanger.


• Ajouter très délicatement les framboises surgelées et le chocolat blanc.


• Mettre la pâte 15-30 minutes dans le congélateur


• Préchauffer le four à 325F.


• Retirer la pâte du congélateur et faire de boules de 2 à 3 c. à soupe.


• Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes.


• Laisser refroidir complètement sur les plaques à biscuits