INGRÉDIENTS

• 1 lb (500 gr) de bifteck de surlonge en lanières


• 1 c. à soupe de paprika


• 2 gousses d’ail hachées


• 2 c. à thé d'huile d’olive


• 1 tasse d’oignons tranchés


• 1 gros poivron de votre choix en lanières


• 1 tasse (250 m) de bouillon de boeuf


• 1/4 tasse (60 ml) d’eau


• 2 c. à thé  de fécule de maïs (maïzena)


• 2 c. à thé  de sauce soya

PRÉPARATION:

• Mélanger les lanières de boeuf avec le paprika. Réserver.


• Dans une poêle, faire chauffer l’huile et faire sauter l’ail (attention de ne pas le brûler) et ajouter les lanières de boeuf.


• Ajouter les tranches d’oignons et les poivrons.


• Continuer à cuire jusqu’à ce que les légumes soit flétris.


• Ajouter le bouillon de boeuf.


• Couvrir et laisser mijoter pendant environ 45 minutes.


• Combiner l’eau, la fécule de maïs et la sauce soja.


• Verser sur le boeuf et cuire jusqu’à épaississement.