INGRÉDIENTS

• 2 c à soupe de beurre 


• 1 c à soupe d'huile d'olive extra vierge


• 1 oignon finement haché


• 4 gousses d'ail finement hachées


• 1 tasse de carottes râpées


• 1 tasse d'orzo non cuit


• 2 tasses de bouillon de poulet 


• 2 tasses de brocoli finement haché


• 1 tasse de lait 


• 1,5 tasse de cheddar fort râpé


• 1/2 tasse de parmesan râpé


• Sel et poivre au goût

PRÉPARATIOB:

• Ajouter l'huile d'olive et le beurre dans une casserole à fond épais et à feu moyen.


• Une fois chaud, ajouter l'oignon et une pincée de sel et cuire 4 à 5 minutes.


• Ajouter l'ail et les carottes râpées et cuire encore quelques minutes ou jusqu'à ce que l'ail commence à devenir tendre et parfumé.


• Ajouter l'orzo non cuit et le bouillon et remuer.


• Une fois à ébullition, mettre le couvercle et laisser cuire environ 6 minutes.


• Retirer le couvercle et ajouter le brocoli et le lait et remuer une fois de plus.


• Remettez le couvercle et laissez cuire le plat pendant 4 minutes de plus ou jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et que le brocoli soit tendre.


• Ajouter le fromage et remuer.


• Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.