INGRÉDIENTS

• 1 1/2 tasse farine tout usage


• 1 c à thé cannelle


• 1 c à thé poudre à pâte


• 1/2 c à thé bicarbonate de soude


• 1/4 c à thé sel


• 6 c à soupe de margarine ramollie


• 1/2 tasse compote de pommes non sucrée


• 1/3 tasse miel


• 1 gros oeuf légèrement battu


• 1 tasse flocons d'avoine à l'ancienne

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 375°F.


• Vaporiser 2 plaques à pâtisserie d'enduit végétal ou de papier parchemin.


• Dans un petit bol mélanger la farine, la cannelle, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.


• Dans un bol au batteur électrique à vitesse moyenne battre la margarine jusqu'à ce qu'elle soit légère et mousseuse.


• Ajouter la compote de pommes, le miel et l'oeuf en battant.


• À faible vitesse incorporer graduellement les ingrédients secs pour former une pâte.


• Incorporer les flocons d'avoine.


• Déposer la pâte par grosses cuillerées à thé à intervalles de 1 po sur les plaques.


• Cuire au four jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés de 10 à 12 minutes.


• Déposer les plaques sur des grilles et laisser refroidir légèrement.


• Retirer les biscuits des plaques et laisser refroidir sur les grilles.