INGRÉDIENTS

• 400g Spaghettis


• 1 petit oignon rouge en petits dés


• 24 Tomates cerises couper en deux ou tomates couper en cubes


• 1 Poivron vert et un rouge


• 1 Zucchinis vert et un june


• 1 Filet d’huile d’olive


• 2 Brins de basilic


• Fromage en petits cubes

Vinaigrette à la moutarde de dijon: ( je double toujours l vinigrette)

• 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive


• 45 ml (3 c. à soupe) de moutarde de Dijon


• 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise


• 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron


• 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’ assaisonnements à salade


• 1 petite gousse d’ail hachée


• Miel au goût


• Sel et poivre

PRÉPARTION:

• Dans un grand volume d’eau bouillante salée, plongez les pâtes le temps indiqué sur le paquet.


• Lavez et coupez le poivron en cubes.


• Lavez et coupez les tomates en deux, puis lavez et coupez la courgette en cubes.


• Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile et ajoutez le poivron.


• Laissez dorer pendant 5 minutes puis ajoutez la courgette.


• Mélangez et couvrez pour 10 minutes.


• Ajoutez les pâtes égouttées.


• Salez, poivrez et parsemez de basilic ciselé.


• Versez l’huile d’olive et déposez les demi-tomates cerise, l'oignon rouge et les cubes de fromage. 

Pour la vinaigrette:

• Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.


• Et verser sur la salade.