INGRÉDIENTS

• 10 tasses de vieux pain en cubes


• 3 ¼ tasses de lait chaud


• 1/2 tasse de beurre fondu


• 6 gros oeufs


• 3/4 tasse de sucre


• 1/4 + 1/8 c. à thé de sel


• 1/2 à 1 tasse de fruits séchés de votre choix


• 1 pincée de cannelle (facultatif)


• 1 pincée de muscade (facultatif)

Pour la sauce:

• 1 tasse de cassonade bien tassée


• 1 ¾ tasse d’eau


• 2 c. à soupe de fécule de maïs


• 1 pincée de cannelle (facultatif)


• 1 c. à soupe de vinaigre blanc

PRÉPARATION:

• Mélangez le lait, les oeufs, le sucre, la cannelle, la muscade, le sel et le beurre ensemble jusqu’à dissolution du sucre et du sel.


• Incorporez le mélange dans les morceaux de pains


• Ajoutez les fruits séchés.


• Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient humectés de lait puis laissez reposer 15 minutes.


• Préchauffez le four à 350F, degrés.


• Versez le tout dans un moule non graissé.


• Mettrez le au four pour 45 minutes à 1heure.

Sauce à pouding au pain:

• Mélangez tous les ingrédients ensemble dans un chaudron.


• Chauffez jusqu’à ce que la cassonade soit bien fondue et que le mélange épaississe légèrement.


• Nappez votre pouding au pain de sauce.