INGRÉDIENTS

• 1 1/2 livre de choux de Bruxelles parés et coupés en deux dans le sens de la longueur


• 6 tranches de bacon épais


• 1 c à soupe d'huile d'olive extra vierge


• 1 c à soupe de sirop d'érable


• 3/4 c à thé de sel 


• 1/2 c à thé de poivre noir

PRÉPARATION:

• Placez une grille au centre de votre four et préchauffez le four à 400°F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie à rebords de papier d'aluminium pour un nettoyage facile et placer les choux de Bruxelles au centre.


• (Si vous préférez ne pas utiliser de papier d'aluminium, faites cuire les choux de Bruxelles directement sur la poêle ou utilisez un tapis de cuisson en silicone.)


• Coupez le bacon sur la largeur en morceaux de 1/4 de pouce.


• Placez-les sur les choux de Bruxelles.


• Arroser la poêle d'huile d'olive et de sirop d'érable et saupoudrer de sel et de poivre.


• Mélangez délicatement jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient uniformément enrobés, puis étalez-les en une seule couche sur la plaque à pâtisserie, en brisant le bacon et en le répartissant uniformément.


• Pour un meilleur croustillant, retournez les choux de Bruxelles afin qu'ils soient tous côté coupé vers le bas.


• Cuire au four pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient légèrement carbonisés à l'extérieur, tendres au centre et que le bacon soit croustillant.


• Notez que les feuilles extérieures des choux de Bruxelles seront très foncées (c'est le sirop d'érable caramélisé, elles ont un goût incroyable).


• Surveillez attentivement la fin de la cuisson, car la durée totale varie en fonction de la taille de vos pousses.


• Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre supplémentaires si vous le souhaitez.