INGRÉDIENTS

Pour les légumes :

• 1 c à soupe de beurre


• 3 gousses d'ail, émincées


• 1 gros poireau, tranché finement


• 2 courgettes moyennes, coupées en fins triangles


• 16 oz. épinards hachés surgelés


• 16 oz. brocoli haché surgelé


• 2 c à thé de sel


• 1 c à thé de poivre


• 1 c à thé d'origan 

.Pour la sauce béchamel blanche :

• 6 c à soupe de beurre


• 6 c à soupe de farine


• 6 tasses de lait 2%


• 2 c à thé de sel  


• 1/2 c à thé de poivre


• 1 trait de poivre de Cayenne


• 1/4 c à thé de muscade


• 1/2 tasse de parmesan râpé 

.Pour les lasagnes :

• 1 paquet de nouilles à lasagne prêtes au four (sans ébullition)


• 1+1/2 tasse de parmesan râpé


• 1 tasse de mozzarella râpée


• 1/4 tasse de feuilles de basilic frais, tranchées 

PRÉPARATION:

• Dans une grande poêle à feu moyen, faire revenir l'ail dans le beurre pendant 1 minute puis ajouter les poireaux, faire sauter pendant 2-3 minutes puis ajouter les courgettes et faire revenir encore 2-3 minutes


• Ajoutez les épinards hachés surgelés, le brocoli haché surgelé, le sel, le poivre et l'origan.


•  Faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la majeure partie du liquide se soit évaporée et mettre de côté


• Dans une casserole sur feu moyen, faire fondre le beurre puis ajouter la farine, faites cuire la farine en fouettant constamment pendant 1 minute, puis commencez à verser progressivement le lait 1/2 tasse à la fois, en fouettant pour que le lait soit complètement incorporé avant d'en ajouter davantage.


• Une fois tout le lait ajouté, augmentez le feu à moyen-vif et continuez à fouetter jusqu'à ce que la sauce blanche commence à bouillonner et épaississe légèrement, puis ajoutez le sel, le poivre, la muscade, le poivre de Cayenne, le parmesan et éteindre le feu


• Dans un plat de 9"x13", étaler une fine couche de sauce blanche surmontée d'une couche de nouilles sans cuisson et ajouter la moitié du mélange de légumes et garnir de parmesan et de sauce blanche, puis ajouter une autre couche de nouilles sans ébullition


•  Ajoutez l'autre moitié du mélange de légumes avec le parmesan et la sauce blanche, puis ajoutez une couche supplémentaire de nouilles et garnir de parmesan, de mozzarella et de basilic frais


• Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 50 minutes (ou selon les instructions sur l'emballage de vos nouilles), puis découvrir et cuire au four encore 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et bouillonnant (possibilité de faire griller le dessus pendant quelques minutes à la fin s'il a besoin de plus de brunissement )


• Laissez reposer 5 minutes puis dégustez !