Recette: Nachos extra légumes.
"Mes invités ont vraiment aimé !"
INGRÉDIENTS
- 1 tête de chou-fleur
- 3 c à soupe d'huile d'olive
- 1 c à soupe d'assaisonnement pour tacos
- Sel au goût
- Boîte de 15 oz de haricots noirs, égouttés + rincés
- 1 jalapeño, tranché
- 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
- 1 tomate, coupée en dés
- 1 avocat, coupé en dés
- 1 oignon vert, haché
- 1/4 tasse d'oignons rouges marinés
- Coriandre fraîche, hachée
Sauce:
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1 c à soupe de miel
- Sriracha au goût
PRÉPARATION:
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- Préchauffez votre four à 420° F.
- Tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
- Coupez votre chou-fleur en fleurons.
- Mélangez-les avec l'assaisonnement pour tacos, le sel au goût et l'huile d'olive.
- Répartissez-les uniformément sur votre plaque à pâtisserie et faites rôtir pendant 25 minutes.
- Sauce : Fouetter ensemble les 3 ingrédients de la sauce.
- Retirez-les du four et rapprochez-les.
- Garnir avec les haricots, le fromage et les tranches de jalapeño.
- Remettez au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Retirer du four et garnir d'avocat, de tomates, d'oignons verts, de coriandre, d'oignons rouges marinés et de sauce.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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