INGRÉDIENTS

Pour le poulet:

• 2 poitrines de poulet


• 2 c à soupe d'huile d'olive


• Assaisonner le poivre, le sel et le paprika en poudre

Garniture:

• 12 champignons environ


• 1 gros oignon


• 1 poivron rouge


• 2 gousses d'ail


• 1 tomate


• 1 c à thé de concentré de tomate


• 1 c à soupe de farine 


• 125 ml de lait


• 1/2 c à thé de paprika en poudre


• 1/2 c à thé de poivre noir


• 1/2 c à thé d'origan


• Sel


• Fromage râpé au choix et au besoin

PRÉPARATION:

• Coupez les poitrines de poulet en deux dans le sens de la longueur.


• Si les poitrines sont grosses, il est préférable de les couper en deux dans les deux sens.


• Frotter le poulet avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel, du poivre noir et de la poudre de paprika.


• Faites ensuite revenir le poulet 5 minutes de chaque côté et placez-le dans un plat allant au four.


• Faites maintenant revenir l'oignon haché et le poivron rouge pendant 1 minute.


• Ensuite, les champignons parpollent et nous les préparations, tout comme la couleur change (environ 2-3 minutes).


• Ajoutez 1 cuillère à thé de concentré de tomate et faites revenir légèrement.


• Coupez les tomates en dés, ajoutez les épices et faites-les revenir très brièvement.


• Ajoutez 1 cuillère à soupe de farine et mélangez bien le tout.


• Mettez-le dans la casserole, remuez dans la casserole, laissez mijoter pendant 1 à 2 minutes et retirez du feu.


• (Le mélange aura une consistance épaisse.)


• Répartissez les légumes sur le poulet avec une cuillère.


• Saupoudrer de fromage râpé et cuire au four préchauffé à 350F, degrés jusqu'à ce qu'il soit doré.