INGRÉDIENTS

Garniture:

• 3 tasses (750 ml) de bleuets frais ou surgelés, décongelés


• 1 tasse (250 ml) de confiture de bleuets Double Fruits 


• Zeste de 1/2 citron 


• 1 c. à soupe (15 ml) de fécule de maïs

Croustillant:

• 1 1/2 tasse (375 ml) de gros flocons d’avoine 


• 1 tasse (250 ml) de noix de coco, en flocons


• 1 tasse (250 ml) de farine de blé


• 1/2 c. à thé (2,5 ml) de cannelle


• 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel


• 1/3 tasse (80 ml) de cassonade 


• 2/3 tasse (150 ml) de margarine 

PRÉPARATION:

Garniture:

• Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture. Réserver.

Croustillant à l’avoine:

• Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre.


• Graisser un moule carré de 8 pcs et le tapisser de papier parchemin qu’on laisse dépasser de chaque côté.


• Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, en incorporant bien les ingrédients secs à la margarine.


• Travailler avec les mains, c’est plus facile.


• Étendre la moitié du croustillant dans le moule et presser pour égaliser la surface.


• Étaler la garniture aux bleuets.


• Parsemer du reste du croustillant et presser légèrement.


• Cuire au four 45 minutes.


• Laisser refroidir sur une grille avant de couper en carrés.