INGRÉDIENTS

• 1/4 tasse (60 ml) de beurre canadien


• Sel et poivre au goût


• 1 1/2 tasse (375 ml) d'oignon haché


• 1/2 tasse (125 ml) de poivron rouge ou vert haché 


• 1 c. à soupe (15 ml) de farine tout usage


• 1 tasse (250 ml) de jambon cuit haché 


• 6 oeufs


• 1 tasse (250 ml) de lait 


• Fromage cheddar râpé au besoin

PRÉPARATION:

• Faire fondre le beurre, 1/4 tasse (60 ml) dans la poêle.


• Cuire l'oignon et le poivron vert jusqu'à tendreté.


• Incorporer la farine, puis le jambon, au mélange de légumes.


• Battre les oeufs, le lait et le sel.


• Verser dans la préparation aux légumes et au jambon.


• Verser au centre du plat préparé.


• Parsemer de fromage cheddar râpé.


• Cuire dans un four préchauffé à 325 °F (160 °C), 30 minutes, ou jusqu'à fermeté.