INGRÉDIENTS

• 4 bananes écrasées à la fourchette


• 1 1/2 tasse de farine de blé


• 1/2 tasse de cassonade


• 1/2 tasse de brisures de chocolat


• 1/2 tasse de lait 


• 1/2 tasse de flocons d’avoine


• 1 tasse de compote de pommes non-sucrée


• 1/2 tasse de beurre d'arachide


• 1/4 tasse d' huile de canola


• 1 oeuf battu


• 1 c. à thé de bicarbonate de soude (soda)


• 1 c, à thé de poudre à pâte (levure chimique)


• 1 c. à soupe de vanille

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 350°F.


• Tapisser un moule à pain d'un papier parchemin.


• Dans un bol, mélanger les ingrédients secs (farine, avoine, bicarbonate, poudre à pâte).


• Dans un autre bol, mélanger les ingrédients liquides (lait, oeuf, beurre d'arachides, compote, bananes, vanille, huile et cassonade).


• Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides et bien mélanger.


• Ajouter les brisures de chocolat puis mélanger de nouveau.


• Cuire au four entre 45 à 60 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent piqué au milieu du pain en sort propre.


• Laisser reposer et couper en tranches.