INGRÉDIENTS

• 250 ml (1 tasse) de cassonade tassée


• 125 ml (½ tasse) de sirop de maïs doré


• 60 ml (¼ tasse) de beurre  fondu


• 2 oeufs


• 5 ml (1 c. à thé) de vanille


• 5 ml (1 c. à thé) de sel


• 5 ml (1 c. à thé) de crème à cuisson 35 %


• 12 pâtes à tartelettes surgelées maison ou du commerce

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 175 ºC (350º F).


• Placer les croûtes à tarte sur une plaque de cuisson.


• Dans un grand bol, fouetter le sucre brun, le sirop de maïs, le beurre canadien fondu, les oeufs, la vanille, le sel et la crème.


• Ne pas utiliser de batteur électrique pour éviter de trop mélanger, sinon les tartelettes seront trop coulantes!


• Lorsque le mélange est onctueux, le verser dans les croûtes à tarte.


• Ne pas remplir plus qu’aux deux tiers, car la garniture va bouillonner et lever lors de la cuisson.


• Mettre au four pour 25 minutes.


• Lorsque les tartelettes sont cuites, les sortir du four, et les laisser refroidir (environ 15 minutes).