INGRÉDIENTS

• 1 chou-fleur moyen


• 400g de brocoli


• 2 pommes de terre


• 1 carotte

Pour la sauce:

• 400 ml de lait


• 200 ml de crème à cuisson épaisse


• 2 c à soupe de beurre


• 3 c à soupe de farine


• 2 gousses d'ail et aneth finement haché


• Sel, poivre, muscade

PRÉPARATION:

• Lavez le chou-fleur et le brocoli et divisez-les en fleurons.


• Épluchez, lavez et coupez en tranches les carottes et les pommes de terre.


• Mettez les pommes de terre et les carottes dans beaucoup d'eau bouillante salée et laissez cuire 10 minutes.


• Ajouter le chou-fleur et cuire encore 5 minutes et enfin ajouter le brocoli et cuire encore 5 minutes.


• Maintenant, égouttez les légumes et laissez-les égoutter.


• Faites fondre le mélange dans une casserole.


• Ajouter l'ail pressé et faire revenir brièvement.


• Ajouter la farine et faire revenir.


• Incorporer progressivement le lait et la crème et porter à ébullition.


• Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.


• Enfin, incorporez l’aneth haché et retirez du feu.


• Disposez les légumes dans un plat allant au four, versez dessus la sauce et saupoudrez de fromage.


• Cuire au four préchauffé à 350F, degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. bon