INGRÉDIENTS

Sauce à la viande:

• 2 Livres (900 g) de boeuf haché


• 1 oignon haché finement


• 2 c. à thé (10 ml) d’épices cajun


• 1 c. à thé (5 ml) de poudre d’ail


• 1 c. à thé (5 ml) de poudre d’oignon


• 1 c. à thé (5 ml) d’assaisonnement à l’italienne


• 2 pots (650 ml) de sauce marinara


• ½ tasse (125 ml) de tomates séchées, grossièrement tranchées


• 1 c. à thé (5 ml) de basilic frais

Sauce au Fromage:

• 1 tasse (250 ml) de fromage cottage  ou de ricotta 


• 1 brique (226 g) de fromage à la crème canadien, ramolli


• ¼ de tasse (60 ml) de crème sure 


• 1 tasse (250 ml) de mozzarella râpée 


• 1 c. à thé (5 ml) d’assaisonnement à l’italienne


• ½ tasse (125 ml) de beurre canadien coupé en tranches


• 1 paquet (900 g) de pâtes spaghettis, cuites al dente

Garnir:

• 2 tasses (500 ml) de fromage mozzarella râpé


• 2 c. à soupe (30 ml) de fromage parmesan râpé


• 2 c. à thé (10 ml) de persil, grossièrement haché (facultatif)

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 350°F. Huiler un plat à cuisson de 9 po par 13 po et réserver.


• Cuire les spaghettis tel qu’indiqué sur l’emballage.


• Assurez-vous que la cuisson soit al dente, sinon les pâtes seront trop molles lorsqu’elles cuiront dans le four.


• Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, ajouter le boeuf haché, l’oignon, les épices cajun, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et l’assaisonnement à l’italienne.


• Remuer fréquemment, jusqu’à ce que le bœuf soit bien cuit et que l’oignon soit tendre.


• Égoutter l’excédent de gras, puis ajouter les tomates séchées.


• Ajouter ensuite la sauce marinara et le basilic.


• Baisser à feu doux, puis laisser mijoter pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.


• Pendant que la sauce à la viande mijote, faire la sauce au fromage.


• Dans un bol moyen, mélanger le fromage cottage ou la ricotta, le fromage à la crème canadien, la crème sure, la mozzarella et l’assaisonnement à l’italienne. Réserver.


• Placer la moitié des tranches de beurre dans un plat de 9x13 allant au four.


• Disposer les spaghettis dans le plat, puis ajouter uniformément le mélange de fromage sur les spaghettis.


• Terminer avec les tranches de beurre restantes.


• Napper les pâtes avec la sauce à la viande.


• Garnir de fromage mozzarella et de fromage parmesan.


• Faire cuire à découvert pendant 35-45 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.


• Garnir avec du persil (facultatif) et servir.