INGRÉDIENTS

• 2 c. à soupe de beurre


• 24 de Bruxelles de taille moyenne, coupés en 2 ou en 4 selon la grosseur


• 1/4 de tasse de vin blanc ou jus de pomme


• 2 gousses d’ail, hachées


• 3/4 de tasse de crème


• Sel et poivre, au goût


• 1/2 tasse de fromage parmesan, râpé

PRÉPARATION:

• Dans une grande poêle, à feu moyen, faire fondre le beurre, puis faire revenir les choux de Bruxelles pendant 5 minutes en les manipulant le moins possible afin qu’ils prennent une belle coloration.


• Ajouter le vin blanc et l’ail, puis poursuivre la cuisson pendant 1 minute.


• Verser la crème et assaisonner.


• Couvrir, puis cuire à feu doux de 8 à 10 minutes afin que les choux de Bruxelles soient bien tendres.


• Ajouter le parmesan, remuer, puis servir.