INGRÉDIENTS

• 1 lb viande hachée mi-maigre


• 2 pommes de terres en morceaux


• 2 carottes en dés


• 1 tranche navet en dés


• 1 oignon haché


• Pois vert au goût


• Sel et poivre au goût


• 1 pincée sarriette fraîche


• 1 c à soupe de bouillon de boeuf en poudre ou Bovril au boeuf liquide


• Eau

PRÉPARATION:

• Faire brunir la viande.


• Mettre la viande dans un chaudron.


• Mettre un tout petit peu d'eau dans la poêle, bien déglacer afin d'obtenir le plus de brun possible de la cuisson, verser cette eau dans le chaudron.


• Ajouter tous les légumes préparés,sel,poivre, bouillon de boeuf, sarriette dans le chaudron.


• Verser assez d'eau pour couvrir un peu plus de la moitié des légumes.


• Partir la cuisson à feu maximum, lorsque ça bouille, baisser le feu à moyen.


• Quand les légumes sont tendres, épaissir légèrement d'un mélange de 1 c à table de farine et d'eau.


• Baisser le feu.


• Verser graduellement aux légumes tout en brassant délicatement.


• Lorsque l'épaississement est à la consistance désirée, ajuster le sel et le poivre si nécessaire.