INGRÉDIENTS

• Fraise(s) 500 g


• Lait concentré non sucré 160 g (lait carnation)


• Édulcorant 3 c. à soupe


• 1 Citron

PRÉPARATION:

• Battez très vivement au fouet électrique le lait concentré jusqu’à ce qu’il devienne mousseux (le lait doit auparavant être bien froid).


• Pressez le citron.


• Lavez et équeutez les fraises, gardez-en quelques-unes entières pour le décor.


• Mettez le reste des fraises dans un mixeur avec le jus de citron et l’édulcorant.


• Mixez le tout et incorporez délicatement ce coulis au lait.


• Mélangez bien et versez cette préparation dans des coupelles individuelles que vous placerez au réfrigérateur au moins pendant 2 heures.