INGRÉDIENTS

Pour le sauté:

• 1 lb de hauts de cuisses désossés et sans la peau coupé en cubes


• 2 tasses de fleurons de brocoli blanchis


• 1 tasse de carotte en rondelles blanchis


• 1 c. à soupe d' huile d’olive

Pour la sauce teriaki à l'érable:

• 1/4 tasse de sauce soja 


• 1/2 tasse de sirop d'érable


• 1/2 tasse de bouillon de poulet 


• 2 c. à soupe de fécule de maïs


• 3 c. à soupe d'eau chaude


• 1 gousse d'ail haché


• 1 c, à thé de gingembre haché


• 1 c. à thé de graines de sésame


• 1 c. à thé d' huile de sésame grillé


• Poivre au goût

PRÉPARATION:

• Dans une poêle antiadhésive, verser l'huile d'olive et y faire cuire le poulet pendant environ 5 à 7 minutes.


• Y ajouter le brocoli et poursuivre la cuisson 3 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée.


• Entretemps dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients "pour la sauce teriaki à l'érable" à l'exception de la fécule de maïs et de l'eau.


• Verser la sauce dans une petite casserole et faire chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition.


• Réduire le feu à moyen, laisser mijoter 1 minutes.


• Entretemps, délayer la fécule dans l'eau et l'ajouter à la sauce.


• Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la sauce épaississe.


• Verser la sauce sur le poulet et bien mélanger.


• Servir avec un riz basmati ou au jasmin.