INGRÉDIENTS

• 4 pommes Cortland non pelées


• 60 ml (4 c. à soupe) de noix de Grenoble concassées


• 60 ml (4 c. à soupe) de miel


• 60 ml (4 c. à soupe) de rhum brun


• 60 ml (4 c. à soupe) de cassonade

PRÉPARATION:

• Laver les pommes, découper en deux, retirer le coeur sans percer le fond.


• Déposer les pommes dans un plat allant au four.


• Dans une petite casserole à fond épais, faire griller les noix à sec, à feu moyen.


• Incorporer le miel, le rhum et la cassonade.


• Laisser fondre le sucre et épaissir ce sirop, à feu moyen, de 3 à 5 minutes.


• Répartir dans le centre de chaque pomme, en réserver un peu pour badigeonner les pommes.


• Faire cuire au four préchauffé à 180°C (350°F), de 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient légèrement confites.


• Servir chaudes ou tièdes sur de la crème anglaise (Natrel, dans le rayon des produits laitiers de certains supermarchés) ou de la crème glacée à la vanille.


• Napper du jus de cuisson.