INGRÉDIENTS

• 1 emb. de croûtes à tarte Pillsbury réfrigérées, ramollies selon les directives sur la boîte


• 1/3 t. (75 mL) de beurre ou de margarine


• 1/3 tasse (75 mL) d'oignon haché


• 1/3 tasse (75 mL) de farine tout usage


• 1/4 c. à thé (1 mL) de poivre


• 1 3/4 tasse (425 mL) de bouillon de poulet


• 1/2 tasse (125 mL) de lait


• 2 1/2 tasses (625 mL) de viande de dinde ou de poulet en dés cuits


• 2 t. (500 mL) de légumes mixtes surgelés

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).


• Préparer les croûtes à tarte selon les directives sur l'emballage pour une tarte à deux croûtes dans une assiette en verre de 9 po (23 cm).


• Faire fondre le beurre dans une casserole de 2 pintes (2 L) à feu moyen. Incorporer l'oignon et faire revenir 2 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit tendre.


• Ajouter la farine, le sel et le poivre jusqu'à obtention d'une consistance homogène.


• Incorporer graduellement le bouillon et le lait et laisser mijoter en remuant jusqu'à ce que le mélange bouillonne et épaississe.


• Ajouter le poulet cuit et les légumes mixtes.


• Retirer du feu.


• Verser le mélange au poulet dans la première croûte à tarte.


• Couvrir de la deuxième croûte et sceller et canneler les rebords.


• Pratiquer de petites entailles à plusieurs endroits sur la croûte de dessus.


• Couvrir le pourtour de la croûte de bandes de papier d'aluminium d'une largeur de 2 à 3 po (5 à 7,5 cm) pour éviter qu'il ne brûle (retirer pour les 10 dernières minutes de cuisson).


• Faire cuire de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la croûte ait pris une coloration bien dorée.


• Laisser reposer 5 minutes avant de servir.