INGRÉDIENTS

• 3 poitrines de poulet désossées et sans la peau coupées en cubes


• Oignon coupé en tranches


• 1 c à soupe de beurre + 3 ml de c à soupe d'huile


• Mettez les oignons et ajoutez un peu d'huile


• Curry


• Paprika


• Origan


• Sel et poivre


• 2 c à soupe de sauce soya


• 2 c à soupe de sauce barbecue


• Farine pour le poulet


• 1 à 2 poivrons

PRÉPARATION

• Émincer le poulet et le passer dans la farine, secouer pour retirer la farine en trop.


• Dans un bol de taille moyenne, mélanger 2 c. à soupe (30 ml) de sauce soya, 1 c. à soupe (15 ml) de fécule de maïs, le gingembre, le sucre et l'ail.


• Ajouter le poulet au mélange et la sauce barbecue, remuer pour bien l'enrober et réserver.


• Mélanger le reste de la fécule de maïs avec le reste de la sauce soya et le piment fort.


• Incorporer l'eau (Juste pour mouiller le tout) et réserver.


• Dans une grande poêle, faire fondre 3 c. à soupe (45 ml) de beurre à feu vif.


• Y faire sauter le poulet 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit, le retirer de la poêle.


• Dans la même poêle, faire fondre le reste du beurre à feu vif.


• Y faire sauter l'oignon 3 minutes.


• Ajouter les poivrons et les faire revenir 2 minutes.


• Remettre le poulet dans la poêle et y incorporer le mélange à la sauce soya.


• Faire cuire à feu moyen, en remuant sans cesse, jusqu'à ce que le mélange bouille et épaississe.