Recette: Coquilles crémeuses au poulet et ses légumes.
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Recette: Coquilles crémeuses au poulet et ses légumes.
INGRÉDIENTS
Pâtes au poulet:
- 3/4 lb de pâtes courtes cuites selon les instructions sur l'emballage
- 1 1/2 tasse de poulet ou dinde cuit haché grossièrement
- 2 tasse de fleurons de brocolis
- 1/4 tasse de ciboulette hachée
Sauce crémeuse:
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 1 tasse de crème 15% m.g
- 1 c. à soupe de fromage Philadelphia ciboulette et oignon
- 1 c. à thé de sirop d'érable
- 1 oignon haché
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 c. à soupe d'huile
- Sel et poivre
PRÉPARATION:
- Préchauffer le four à 350 F.
- Dans une casserole d'eau bouillante, faite blanchir les fleurons de brocolis.
- Égoutter et plonger les fleurons dans une eau glacée pour stopper la cuisson.
- Égoutter de nouveau et réserver.
- Dans un bol, mélanger les pâtes, le poulet, le brocoli et la ciboulette.
- Dans une poêle antiadhésive, attendrir l'oignon dans l'huile.
- Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 2 minutes.
- Déglacer avec le bouillon de poulet et laisser mijoter 2 à 3 minutes.
- Ajouter la crème et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Ajouter tous les ingrédients, mélanger et rectifier l'assaisonnement au besoin.
- Verser la sauce dans le plat de pâtes et mélanger.
- Verser la préparation dans un plat allant au four, garnir de fromage mozzarella écrémé, râpé et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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