Recette: Spaghetti au thon et au citron.
"Servir avec une salade verte !"
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Recette: Spaghetti au thon et au citron.
INGRÉDIENTS
- 1 boîte de 350 g de farfalles (ou autres pâtes courtes)
- 2 boîtes de 160 g chacune de thon pâle émietté dans l'huile (de type Rio)
- 1 petit oignon haché finement
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron (environ 1/2 citron)
- 250 ml (1 tasse) de vinaigrette italiennes gold
- 250 ml (1 tasse) de fromage râpé
- 5 ml (1 c. à thé) de fines herbes ail et citron
- Poivre et sel
PRÉPARATION:
- Cuire les pâtes dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Réserver environ 250 ml ou 1 tasse d'eau de cuisson, égoutter les pâtes et réserver.
- Extraire 15 ml (1 c. à soupe) l'huile d'une ou des boîtes de thon et verser dans un poêlon antiadhésif.
- Attention de seulement y conserver l'huile sans aucun morceau de thon.
- Chauffer le poêlon avec l'huile à feu moyen-vif puis ajouter l'oignon.
- Cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Lorsque l'oignon commence à dorer, ajouter l'ail et cuire 2 minutes.
- Ajouter le thon, le jus et le zeste de citron.
- Chauffer quelques minutes.
- Retirer du feu, ajouter le fromage et mélanger pour faire fondre.
- Ajouter les herbes séchées, une généreuse quantité de poivre, un peu de sel, au goût et la vinaigrette italienne gold..
- Transvider les pâtes égouttées dans le poêlon puis mélanger pour enrober.
- Utiliser l'eau de cuisson des pâtes, environ 45 ml (3 c. à soupe) à la fois, pour rectifier la texture et assurer une sauce bien crémeuse.
- Se mange tiède ou température pièce.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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