INGRÉDIENTS

• Huile d'avocat ou autre au besoin


• 1 livre de dinde hachée (ou de poulet)


• 1 petit oignon coupé en dés


• 3-4 gousses d'ail


• petite couronne de brocoli émincé, coupé en bouquets


• 1 poivron rouge tranché


• 1 1/2 tasse de carotte, tranchée finement (ou râpée )

Sauce :

• 3/4 tasse de bouillon  de poulet


• 1/2 tasse d'aminos de noix de coco


• 1 c à soupe de sucre de coco


• 1 c à soupe de vinaigre de riz non assaisonné


• 2 c à thé d'huile de sésame


• 1 c à soupe de gingembre frais, émincé ou râpé


• 2 gousses d'ail, émincées


• 2 c à soupe de fécule de maïs

Servir avec:

•  De l'oignon vert


•  Sauce sriracha 


• Des graines de sésame

PRÉPARATION:

• Faites chauffer l'huile d'avocat dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif.


• Ajoutez l'oignon et la dinde hachée et laissez cuire pendant 3-4 minutes. briser la dinde pendant la cuisson.


• Ajouter l'ail, le brocoli, les carottes et le poivron rouge et cuire encore 3-4 minutes jusqu'à ce que la dinde ne soit plus rose.


• Pendant que la dinde et les légumes cuisent, fouettez ensemble les ingrédients de votre sauce.


• Versez la sauce teriyaki sur la dinde et les légumes dans la poêle et poursuivre la cuisson encore 3-4 pendant que la sauce épaissit.


• Servir la dinde et les légumes sur du riz préparé avec une pincée d'oignons verts et de graines de sésame et un filet de sriracha