Recette: Soupe aux légumes et aux petites pâtes.
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Recette: Soupe aux légumes et aux petites pâtes.
INGRÉDIENTS
- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive extra vierge
- 1 gros oignon haché
- 3 gousses d’ail, hachées
- 2 carottes moyennes, coupées en petits morceaux
- 2 branches de céleri, hachées
- 4 brins de thym frais
- 1 feuille de laurier
- 8 tasses (2 L) de bouillon de poulet
- 8 oz (226 g) de petites nouilles de votre choix
- 1 tasse (250 ml) de poulet cuit, déchiqueté
- Sel au goût
- Poivre noir fraîchement moulu au goût
- Pois verts au goût
PRÉPARATION:
- Dans un chaudron, recouvrir le fond d’huile.
- Ajouter l’ail, l’oignon, les carottes, le céleri, le thym et la feuille de laurier.
- Faire cuire et remuer pendant 6 à 10 minutes environ, jusqu’à ce que les légumes soient tendres, mais non dorés.
- Verser le bouillon de poulet et porter le liquide à ébullition.
- Incorporer les nouilles et laisser mijoter pendant 5 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Ajouter le poulet et laisser mijoter pendant encore quelques minutes pour réchauffer, puis assaisonner de sel et de poivre.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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