Recette: Barres snickers au chocolat noir.
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Recette: Barres snickers au chocolat noir.
INGRÉDIENTS
Pour la base :
- 110 g de flocons d'avoine
- 30 g de poudre d'amandes
- 10 cl d'eau
- 2 c à soupe de sirop d'agave ou de miel
Pour le faux caramel :
- 80 g de beurre de cacahuètes
- 20 g d'huile de noix de coco
- 2 c. à s. de sirop d'agave ou de miel
- 1 pincée de sel ou sel fin
- 1 poignée de cacahuètes non salées
Pour l'enrobage :
Chocolat noir pâtissier:
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 10 g d'huile de noix de coco
PRÉPARATION:
La base :
- Versez les flocons d'avoine dans le bol d'un blender.
- Ajoutez la poudre d'amandes, le sirop d'agave et l'eau.
- Mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Étalez la pâte obtenue, dans un moule carré (18x18) recouvert de papier sulfurisé, sur une épaisseur de 1 cm.
- Réservez au congélateur pendant 1 heure.
Pour le faux caramel :
- Versez le beurre de cacahuètes dans un saladier.
- Ajoutez l'huile de coco, le sirop d'agave et le sel.
- Mélangez le tout à l'aide d'un fouet, puis étalez ce mélange en une couche sur la préparation de base aux flocons d'avoine.
- Parsemez le mélange "faux caramel" avec les cacahuètes grossièrement concassées.
- Réservez au congélateur pendant 4 heures.
Pour l'enrobage :
- Faites fondre le chocolat et l'huile de coco au micro-ondes ou au bain-marie.
- Sortez la préparation du congélateur, démoulez-la sur une planche à découper.
- Avec un grand couteau, coupez la préparation en barres de la même largeur.
- Trempez chaque barre dans le chocolat fondu, afin de les enrober.
- Au fur et à mesure, déposez les barres chocolatées sur une grille.
- Mettez les barres dans le réfrigérateur ou dans le congélateur pour que le chocolat durcisse bien.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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