INGRÉDIENTS

• Un morceau de saumon frais


• ½ c à thé de poivre noir


• 4 c à soupe d'huile d'olive

Pour la sauce:

• un quart de bouquet de coriandre hachée


• un quart de bouquet de persil


• 3 gousses d'ail


• 2 c à soupe d'amandes


• 2 c à soupe de mayonnaise


• 1 c à soupe de piquant/sucré de poudre de chili


• 1 citron entier pressé


• 2 c à soupe d'huile d'olive


• 1 c à thé de sel (au goût)

PRÉPARATION:

• Chauffer le four à 350F degrés.


• Couper les pommes de terre avec une mandoline/un couteau en fines tranches. 


• Bien mélanger et transférer sur la plaque du four.


• À l’aide de vos mains, aplatissez en une couche uniforme. 


• Coupez le filet de saumon en diagonale. 


• Étalez également les pommes de terre.


• Mettre au four environ 25  minutes ou jusqu'à ce que la tranche soit prête et dorée.