INGRÉDIENTS

• 250 g de nouilles chinoise


• 200 g de crevettes décortiquées


• 200 g


• 1 petit poivron rouge


• 1 petit poivron vert


• 1 petit poivron jaune


• 1 carotte


• 1 oignonl


• 1 gousse d'ail


• 5 c. à soupe de sauce soja


• 1 cm de gingembre frais


• Huile d'olive au besoin

PRÉPARATION:

• Écrasez l'ail.


• Émincez l'oignon.


• Épluchez la carotte puis coupez-la en lanières.


• Épépinez les poivrons puis coupez-les en lanières.


• Plongez les nouilles chinoises dans de l'eau bouillante pendant environ 5 minutes, démêlez-les puis égouttez-les.


• Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans un wok et


• ajoutez les crevettes, l'ail écrasé et le gingembre.


• Faites sauter les crevettes puis retirez-les du wok.


• Faites revenir l'oignon dans le wok puis ajoutez les carottes et les poivrons.


• Faites-les sautés jusqu'à qu'ils soient cuits.


• Ajoutez les crevettes cuites précédemment puis la sauce soja et faites sauter l'ensemble.


• Ajoutez les nouilles puis mélangez.


• Laissez cuire quelques minutes.