Recette: Salade de chou comme au resto asiatique.
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Recette: Salade de chou comme au resto asiatique.
INGRÉDIENTS
- 1/4 de chou blanc
- 2 carottes
Pour la marinade :
- 4 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à soupe de sirop d’agave (ou de fleur de coco)
- 1/2 c. à thé rase de sel
Pour la vinaigrette :
- 1,5 c. à soupe d’huile de sésame
- 1 c. à soupe de sauce nuoc-mâm
- 1 c. à thé de sauce soja
- 1 c. à thé de graines de sésame
PRÉPARATION:
- Pelez et râpez les carottes.
- Ôtez les premières feuilles du chou blanc, et la partie blanche dure.
- Émincez finement le chou, rincez-le et essorez-le.
- Mélangez le vinaigre de riz, le sirop d'agave (ou de fleur de coco) et le sel.
- Versez-les sur le chou et la carotte râpée, et mélangez bien. Laissez reposer au minimum 10 minutes jusqu'à 1 heure le temps pour que les légumes soient bien imprégnés du liquide.
- Après le repos, jeter le liquide qui s'est écoulé sous vos légumes et pressez vos légumes pour retirer l'excédent de marinade.
- Ajoutez les graines et l'huile de sésame, la sauce nuoc-mâm et la sauce. Mélangez.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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