INGRÉDIENTS

• 1 c à soupe de cassonade


• 2 ½ c à thé de paprika (doux ou fumé*)


• 1 c à thé de poudre d'ail


• 1 c à thé de thym séché


• 1 c à thé de sel


• ½ c à thé de poudre d'oignon


• ½ c à thé de poivre noir


• 4 à 6 côtelettes de porc sans os (épaisses d'1 pouce, ou côtelettes de porc avec os)


• 2 c à soupe d'huile d'olive

PRÉPARATION:

• Dans un petit bol, mélangez la cassonade, le paprika, la poudre d'ail, le thym, le sel, la poudre d'oignon et le poivre noir.


• Préchauffez l'air fryer à 200°C pendant 5 minutes.


• Tamponnez les côtelettes de porc pour les sécher.


• Frottez les deux côtés avec l'huile d'olive.


• Frottez le mélange d'assaisonnement sur tous les côtés des côtelettes de porc.


• Placez les côtelettes de porc en une seule couche dans l'air fryer (cuisinez en deux lots si nécessaire).

Pour cuire les côtelettes de porc sans os:

• Air fry à 200°C pendant 5 minutes. Puis retournez les côtelettes de porc et continuez à cuire pendant 3 à 7 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la température interne au centre des côtelettes de porc atteigne 63°C.

Pour cuire les côtelettes de porc avec os:

• Air fry à 200°C pendant 5 minutes.


• Puis retournez les côtelettes de porc et continuez à cuire pendant 6 à 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la température interne au centre des côtelettes de porc atteigne 63°C.


• Laissez reposer les côtelettes de porc pendant 5 minutes, puis servez.