INGRÉDIENTS

• 500 g de fusillis ou autre pâtes courtes


• 3 c. à s. d'huile d'olive


• 2 cubes de bouillon de légumes


• 2 gousses d'ail


• 350 g de crème à cuisson épaisse 35 %


• 50 g de parmesan râpé


• 20 g de parmesan en copeaux


• Persil au goût (facultatif)


• Poivre au goût

PRÉPARATION:

• Faire bouillir un grand volume d'eau avec les cubes de bouillon.


• Faire cuire les linguines le temps indiqué par la marque pour qu'elles soient Aldente.


• Lorsqu'elles sont cuites les égoutter et ajouter l'huile d'olive.


• Pendant la cuisson des pâtes, faire revenir dans poêle les gousses d'ail hachées avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.


• Ajouter ensuite le parmesan râpé et la crème.


• Mélanger pour que la crème soit homogène et poivrer.


• Servir la crème avec les fusillis avec du persil et des copeaux de parmesan.