Recette: Ragoût de boulettes et aux légumes.
PARTAGER LA RECETTE +"Prends peu de temps à faire !"
Pour convertir longueurs, températures, poids et volumes en vigueur en France. CLIQUEZ ICI
Recette: Ragoût de boulettes et aux légumes.
INGRÉDIENTS
- 2 échalotes
- 2 gousses d’ail
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 500 g de boulettes de viande, faites maison ou surgelées
- 5 pommes de terre en petits morceaux
- 1 petit navet en petits morceaux
- 5 carottes en petits morceaux
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- Petits pois congelés ou en conserve au goût
- 2-3 feuilles de laurier
- Bouillon de légumes (environ 1,4 l)
- 2 c. à soupe de fécule
- Sel et poivre
PRÉPARATION:
- Chauffer une cocotte.
- Huiler une fois bien chaude.
- Faire revenir les échalotes émincées finement et l’ail haché jusqu’à tendreté.
- Insérer les boulettes et faire dorer.
- Compter 10 minutes environ pour des boulettes surgelées.
- Peler pommes de terre, navet et carottes.
- Couper en morceaux.
- Verser dans la cocotte avec les boulettes, bien mélanger et faire mijoter 10 minutes sous couvercle.
- Insérer le concentré de tomate.
- Couvrir le tout de bouillon de légumes.
- Parfumer avec 2-3 feuilles de laurier.
- Saler et poivrer.
- Porter à ébullition.
- Baisser le feu et faire mijoter sous couvercle pendant 30 minutes.
- Ajouter les petits pois congelés ou en conserve.
- Épaissir la sauce: diluer 2 c. à s. de fécule dans un petit verre d’eau.
- Verser dans la cocotte, mélanger et prolonger la cuisson 10 minutes.
Pour convertir longueurs, températures, poids et volumes en vigueur en France. CLIQUEZ ICI
Bon appétit!
Maman xx;)
Recettes Populaires
*Nouveauté
Le nouveau tome de Recette de maman est enfin disponible!
(Cliquez sur l'image ci-dessous pour y accéder)
Recette de maman Tome 1
(Cliquez sur l'image ci-dessous pour y accéder)
Recettes par catégories
- Plats principaux
- Desserts
- Entrées
- Sauces
- Soupes
- Salades
- Pâtés
- Pains
- Déjeuners
- Recettes de Noël
- Classique de maman
- BBQ
- Pâtes
- Mijoteuse
- Cocktails & Boissons
- Accompagnements
- Recettes santé
- Recettes pour diabétiques