Recette: Biscuits avoine et fraises.
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Recette: Biscuits avoine et fraises.
INGRÉDIENTS
Biscuits à l'avoine:
- 2 tasses (180 g) de flocons d'avoine
- 1 ½ tasse (187,5 g) de farine tout usage
- ½ c à thé de poudre à pâte (levure chimique)
- ½ c à thé de bicarbonate de soude (soda)
- ½ c à thé de sel
- ½ c à thé de cannelle
- ¼ c à thé de noix muscade
- ½ tasse (1 bâton / 113 g) de beurre, à température ambiante
- 1 tasse (200 g) de cassonade claire, tassée
- 2 gros oeufs, à température ambiante
- 1 c à soupe de mélasse
- 1 cu à thé d'extrait de vanille
Glaçage aux fraises:
- ½ tasse de fraises, fraîches ou surgelées
- 1 tasse (125 g) de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de crème épaisse
PRÉPARATION:
Biscuits à l'avoine:
- Préchauffer le four à 400°F.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, fouettez ensemble les flocons d'avoine, la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la muscade.
- Dans le bol d'un batteur sur socle muni de la palette, ajoutez le beurre et la cassonade.
- Battez à basse vitesse jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez les oeufs, la mélasse et la vanille.
- Mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés, en vous arrêtant pour racler les parois du bol si nécessaire.
- Avec le mélangeur toujours à basse vitesse, ajoutez lentement les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés.
- À l'aide d'une cuillère à soupe, déposez la pâte sur la plaque à pâtisserie tapissée.
- Appuyez doucement pour aplatir légèrement les biscuits.
- Faites cuire au four pendant 7 à 8 minutes.
- Ils peuvent paraître légèrement pâteux, ce n'est pas grave.
- Laissez reposer les biscuits sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Glaçage aux fraises:
- Dans un robot culinaire, ajoutez les fraises, le sucre glace et la crème épaisse.
- Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Une fois les biscuits complètement refroidis, versez le glaçage à la fraise sur le dessus.
- Laissez le glaçage durcir avant de servir.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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