Recette: Gâteau aux bleuets.
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Recette: Gâteau aux bleuets.
INGRÉDIENTS
Gâteau:
- 1 tasse (125 g) de farine tout usage
- ⅓ tasse (67 g) de sucre granulé
- 2 ½ c à thé de poudre à pâte (levure chimique)
- ½ c à thé de sel
- 3 gros oeufs
- ▢½ tasse (109 g) d'huile végétale
- 2 tasses de bleuets, frais ou surgelés (décongelés), divisés
Garniture:
- ½ tasse (122,5 g) de lait
- 2 c à soupe à soupe de beurre
- 2 c à soupe de sucre granulé
- sucre glace, pour saupoudrer
PRÉPARATION:
Gâteau:
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Tapisser un moule à charnière de 18 cm (7 po) de papier sulfurisé, y compris sur les côtés, et vaporiser d'enduit à cuisson. Réserver.
- Dans un grand bol, ajoutez la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Mélangez.
- Dans un petit bol, ajoutez les oeufs et l'huile.
- Remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajoutez le mélange d’oeufs et d’huile au mélange de farine, en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Réservez ½ tasse de bleuets.
- Incorporez le reste des bleuets à la pâte jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
- Versez la pâte dans le moule tapissé et garnissez-le de la ½ tasse de bleuets réservée.
- Faites cuire au four pendant 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte presque propre.
Garniture:
- Dans les dernières minutes de cuisson, faites chauffer le lait, le beurre et le sucre dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ce que le beurre et le sucre soient complètement dissous.
- Sortez le gâteau du four.
- Insérez une brochette dans le dessus, en faisant entre 25 et 30 trous espacés jusqu'au fond.
- Versez le mélange de lait sur le gâteau cuit, en veillant à ce qu'il remplisse les trous et recouvre le dessus.
- Laissez refroidir le gâteau pendant 10 à 15 minutes pour permettre au mélange de lait d'être absorbé par le gâteau.
- Saupoudrez le gâteau de sucre glace avant de servir.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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