Recette: Pâté chinois de style sloppy jos.
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Recette: Pâté chinois de style sloppy jos.
INGRÉDIENTS
- 1 c à soupe de beurre
- 1 c à thé d'huile d'olive
- 500 g de boeuf haché maigre
- 1 gros oignon finement haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 c à soupe de concentré de tomate
- 150 g de ketchup
- 100 ml d'eau
- 1 c à soupe de cassonade
- ¾ c à thé de poudre de chili
- 1 c à thé de sauce Worcestershire
- ½ c à thé de sel
- ¼ c à thé de poivre noir
- Pommes de terre en purée
- Oignon vert au goût
PRÉPARATION:
- Cuire les pommes de terre dans de l'eau, égoutter et pilées. Réserver.
- Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans la plus grande poêle.
- Ajoutez le boeuf et commencez à le faire dorer, en le brisant pendant la cuisson.
- Ajoutez l'oignon et l'ail et faites cuire une minute.
- Ajouter le concentré de tomates.
- Remuez bien et poursuivez la cuisson.
- Ajoutez ensuite le ketchup, l'eau, le sucre si vous en utilisez, la poudre de chili, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre.
- Remuez bien pour mélanger
- Cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes.
- Déposer la viande dans un plat rectangulaire.
- Ajouter les pommes de terre pilées.
- Garnir d'oignon vert si désiré.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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