Recette: Pizza de style burger.
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Recette: Pizza de style burger.
INGRÉDIENTS
Pour la pâte à pizza :
- 1 3/4 tasse de farine tout usage
- 1 levure pour croûte à pizza , paquet de 1/4 oz.
- 1 1/2 c à thé de sucre
- 3/4 c à thé de sel
- 2/3 tasse d'eau très chaude
- 3 c à soupe d'huile d'olive
Pour la pizza :
- 1 oeuf
- 1 c à thé de graines de sésame
- 1/2 lb de boeuf haché
- 1 c à thé de sel assaisonné ou régulier
- 1/2 c à thé de poivre noir
- 1 petit oignon, coupé en dés
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 4 c à soupe de ketchup, divisées
- 1 c à thé de sauce piquante
- 2 tasses de fromage râpé de votre choix
- 1/2 tasse de chips de cornichons à l'aneth , (tranchés) égouttés
- Moutarde
PRÉPARATION:
- Préchauffer le four à 425 degrés F.
- Graisser légèrement un moule à pizza de 12 pouces et réserver.
Pour la pâte à pizza :
- Dans un grand bol, mélanger 1 tasse de levure non dissoute, le sucre et le sel. Ajouter l'eau et l'huile.
- Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, environ 1 minute.
- Ajouter progressivement suffisamment de farine jusqu'à ce qu'une boule de pâte molle se forme.
- La pâte sera légèrement collante.
- Déposez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la, en ajoutant de la farine si nécessaire, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique (environ 4 minutes).
- Appuyez sur la pâte pour qu'elle s'adapte au moule à pizza préparé.
Pour la pizza:
- Battez l'oeuf avec 1 c. à soupe d'eau et badigeonnez les bords de la pâte avec le mélange d'oeuf battu.
- Parsemez les bords de graines de sésame.
- Faites revenir le boeuf haché dans une poêle à feu moyen avec le sel assaisonné, le poivre noir et l'oignon coupé en dés.
- Faites cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose et égouttez l'excédent de graisse.
- Pendant ce temps, mélangez la mayonnaise, 2 1/2 c. à soupe de ketchup et la sauce piquante dans un petit plat et fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Étalez ce mélange sur la base de la pâte à pizza avec le dos d'une cuillère.
- Garnissez de boeuf haché cuit.
- Étalez le fromage râpé sur le dessus.
- Versez le reste de ketchup et de moutarde sur le dessus de la pizza, puis les chips de cornichons à l'aneth.
- Cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le centre bouillonne et que la croûte soit dorée.
- Laisser refroidir légèrement avant de trancher.
- Vous pouvez utiliser de la pâte à pizza du commerce au lieu de la préparer vous-même si vous préférez.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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