Recette: Petits gâteaux renverser aux pêches.
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Recette: Petits gâteaux renverser aux pêches.
INGRÉDIENTS
Gâteau:
- 4 cu à thé beurre mou ou margarine
- 1 tasse sucre
- 1 oeuf
- 1 3/4 tasse farine tout usage
- 1 c à soupe de poudre à pâte (levure chimique)
- 1 pincée sel
- 1/2 c à thé cannelle moulue (facultatif)
- 1 tasse lait
Préparation aux pêches:
- 2 c à table beurre
- 1/2 tasse cassonade
- 1 boîte pêche tranchées
PRÉPARATION:
- Préchauffer le four à 350°F.
- Beurrer un moule à muffin.
Préparation aux pêches:
- Dans une casserole, fondre la cassonade dans le beurre à feu doux.
- Ajouter les pêches et remuer de 2 à 3 minutes.
- Égoutter les pêches et les déposer dans le fond du moule.
- Laisser réduire le caramel (la cassonade et le beurre dans la casserole) jusqu'à épaississement léger, puis verser sur les pêches.
Gâteau:
- Dans un bol, battre le beurre en crème avec le sucre au batteur électrique.
- Ajouter l'oeuf et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Tamiser les ingrédients secs et les ajouter au mélange précédent en alternant avec le lait.
- Mélanger au batteur électrique pendant 2 minutes.
- Verser la préparation sur les pêches.
- Cuire dans la partie inférieure du four pendant 20 à 25 minutes minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Retirer du four et laisser reposer 5 minutes.
- Renverser sur une assiette.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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